中国白酒多以窖池酿造,窖池内精华的积累,与酒的品质密不可分。以浓香型白酒为例,讲究“泥窖生香”,随着窖池连续使用的时间越长,窖池内有益酿酒的微生物、各类产香菌也就越丰富,酿造出来的酒也越香。
故而在中国白酒业内,30年以上窖龄的窖池才能被称作“老窖”,这些老窖池酿出的酒品质突出,正所谓“窖龄老,酒才好”。
如今在中产、新中产人群中走红的百年泸州老窖窖龄酒,正是专以老窖为特色,选用至少30年、60年、90年窖龄的老窖池酿造,很快与同样注重积累的成功人士们形成共鸣。
这些老窖池,最早的可追溯到民国初年,它们经历岁月的洗礼,一直不停歇的工作,不断积累、不断升华,窖池内的微生物体系越来越趋于完美。可以说它们各个都是一座“宝藏”,酝酿出的窖龄酒也具备了深厚的时光情怀。
作为目前市场上窖龄酒品类的开拓者与领航者,百年泸州老窖窖龄酒窖香浓郁,口感非凡。经过科学检验,百年泸州老窖窖龄酒富含的呈香呈味物质多达2000余种,很难想象没有长久积累的老窖池,一滴白酒的内涵竟能如此丰富!
每个人都需要不断的学习,不停的积累。那些逝去的时间,终将成为你重要的人生财富。每一瓶好酒,每一个成功的人,他们会更懂得厚积薄发的意义。