据中华全国商业信息中心日前发布的《2019前三季度消费者对白酒消费行为及偏好调查分析》显示，在消费时考虑的多项因素中，价格已退居次席，占比24%；品牌知名度则成为消费者购买白酒时更看重的因素，占31%以上的比例。这意味着，消费升级的本质，是消费者对品质的要求正在显著提高。在具体品牌的选择上，洋河蓝色经典位列大众消费者喜爱的品牌第一位，茅台、五粮液(129.50 +0.52%,诊股)、泸州老窖(82.06 +0.56%,诊股)紧随其后。在品质消费时代，品牌知名度已经成为白酒消费者最重要的考量。
白酒在我国具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。近年来，我国白酒行业经过蓬勃发展，诞生了茅台、五粮液、洋河等一批深入人心的品牌。经过前几年的调整期后，白酒行业的竞争格局已日渐清晰，规模以上白酒企业数量不断增加，而以中小作坊形式存在的白酒企业数量进一步减少。国内白酒市场迅速向优质产能、优质品牌集中，品牌集中度越来越高。
在品质消费时代，白酒品牌，尤其是高端白酒品牌，正在经受新一轮消费需求的洗礼。当前90后新生代以及新中产已逐渐成为当前国内消费市场的主力军和新引擎，他们对品牌和品质的诉求变得愈发成熟。买什么，为何而买，在哪里买，成为新时期消费者更优先考量的因素。在白酒的消费上，消费者对于“好酒”的需求正在逐年上升，越来越多的消费者开始追求更高品质的白酒，高端白酒在2019年呈现出量价齐升的局面。
目前的白酒市场上，茅台、五粮液、梦之蓝等品牌已经成为国人心目中高端白酒的代名词。品质的不断升级，是白酒尤其是高端白酒酿造的永恒追求。梦之蓝此次能位列大众消费者高端礼品酒首选品牌第一位，很大程度上也依赖于洋河始终将更好更高品质作为洋河发展的战略重心。未来，品质口碑将在白酒消费过程中占据越来越重的因素，而品牌效应也将在新的消费时期也将呈现出愈发突出的作用。
2019年8月，国家发展改革委公布的《产业结构调整指导目录（2019年本）》中，“白酒生产线”已从限制类轻工业中删除，对白酒行业的整体发展而言，这是重大利好，有观点认为，未来5年白酒市场的规模将达万亿元级。白酒企业面临新的增长动力，白酒行业已经迎来了发展新机遇，而白酒品牌之间也将迎来新一轮竞争。消费者日益提高的品质需求，对白酒行业的生产技术、质量安全、技术创新等各方面都提出了更高的要求。
消费升级时代，品质消费将成为高质量发展新动力，如何不断提高品质，确立优质的品牌形象，是各大白酒品牌需要共同面对的新一轮考验。
