卫生泵按结构形式分为离心式泵、容积式泵(蠕动泵和转子泵)、喷射泵、客气提升泵等。
卫生泵是从泵的使用场合对泵进行的分类，具体涉及所有与人体接触的产品的输送，如制药，乳品，饮料，食品，化妆品，食品添加剂，精细化工等。卫生泵有四种基本类型，离心式，容积式，喷射和空运。离心泵应用离心力以产生速度，使用旋转的叶轮，以增加速度，并推动流体通过出口阀。
从泵的材质来看，卫生泵必须为316L不锈钢;泵腔内无卫生死角，可CIP在线清洗 ;密封材质为食品级材料，如丁腈橡胶，氟橡胶，乙丙橡胶，特氟龙等。
从泵的种类来看，离心泵，转子泵，自吸泵，剪切泵，螺杆泵等，只要满足上述要求，都可以称为卫生泵。其中离心泵的叶轮必须为开式叶轮才是真正意义上的卫生泵。
从行业标准来看，卫生泵必须取得美国3A，欧洲EHEDG认证,材料符合FDA标准。
本系列泵属单吸、单级、离心式卫生泵，适合输送牛奶、酒等各类液体，是食品、化工医药等行业不可缺少的输送设备。单机封使用最高温度为120度左右，双机封使用最高温度为150度，其中高扬程泵特别适合于管式杀菌，酸奶持温设备、CIP清洁等阻力较大的系统中应用。
卫生泵又名离心式饮料泵、奶泵、不锈钢饮料泵，适用于输送牛奶和其它类似胶质的液体食品之用，吸取物料之最高温度为 70-80 ℃，此泵是单吸全封闭式离心泵。
(1)离心式卫生泵、离心泵的两个主要部件为壳体和叶轮。叶轮使流体加速，壳体用于排液并把速度转变为压力。离心泵还用于变流量要求。可以采用节流或转速调节。节流需要一个排液管上设置可调阀门，这是一种昂贵的流量调节方式，缺点是需要提高系统压力，浪费能量。
(2)容积式卫生泵，容积式泵采用膨胀的泵腔在进口端，渐缩的排气腔。流体在进气口吸入膨胀，然后在排出口增压。容积式卫生泵有如下几种型式：蠕动式、转子式、凸轮式、内齿式、膜片式和活塞式、螺杆式。容积式泵的流量随转速恒定，与出口压力无关。
(3)喷射泵和空气提升泵、喷射泵和空气提升泵不如离心式和容积式泵使用频繁。喷射泵是速度能转换为压力能的装置。采用喷射器或喷嘴实现。喷射泵主要用于处理污水或含有固体或化学活性物的流体。
空气提升泵严格意义上来说并不是一种泵，因为其并没有实现任何程度的速度和压力的转换。空气或其他气体通人提升管底端并与液体混合，因气液混合物密度小于液体，所以在管道中上升，并在液位之上排出。这种泵可以提升含有杂质或腐蚀性介质的流体。
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