意式咖啡机一般最专业的就是用意大利咖啡豆,你可以根据自己的口味轻重把出水量加多或者减少一些,其它的豆子用意式咖啡机当然也可以做出来,但不是最佳的效果,尤其是浅度或中度烘焙的豆子如蓝山、哥伦比亚等最好是用虹吸壶来煮,才能把豆子特有的轻柔香醇表现出来。意大利咖啡的香气是比较浓郁的,而且一般都不会有酸味,个别厂家在烘焙时会留一点酸味,好的咖啡豆香醇度会好,但不会太苦。一般罗布斯塔种苦味会很重,香气也没有阿拉比卡种好,而且罗布斯塔种的咖啡因量含得比较高。建议不要买罗布斯塔种的咖啡豆。另外,你如果很喜欢咖啡,最好不要买粉,而是买豆子,自己现喝现磨,咖啡会更新鲜,香气口感会更好,还可以看到豆子,以防买的是罗布斯塔咖啡磨成的粉。
用同样的咖啡粉,机器的压力越大,做出来的咖啡效果会更好,所以15帕的冲出来比3.5帕和5帕的咖啡机浓郁,还有把咖啡里的精华粹取的更充分,你可以欣赏到咖啡那厚厚的金黄的油脂。
用同样的咖啡粉,机器的压力越大,做出来的咖啡效果会更好,所以15帕的冲出来比3.5帕和5帕的咖啡机浓郁,还有把咖啡里的精华粹取的更充分,你可以欣赏到咖啡那厚厚的金黄的油脂。